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V JORNADAS DE DESARROLLO E INNOVACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS


 

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Martes, 9 de enero de 2018 Sin comentarios

AGRADECIMIENTO


El pasado viernes 17 de Noviembre recibimos la visita de la Dra. Elena Sánchez Zapata, responsable de I+D y Coordinadora de Calidad de Confectionary Holding, que impartió el Seminario Propiedades Fisicoquímicas de Turrones y Mazapanes.-Teoría y Práctica, dentro de la Asignatura “Propiedades Fisicoquímicas de Alimentos” del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos.

Siempre es un placer recibirla, y aprovechar toda su experiencia y conocimientos en este campo de su labor profesional. Además, presentó a los alumnos los nuevos productos desarrollados por su departamento de I+D, concretamente dos turrones elaborados sin la utilización de azúcares o sus sustitutos, es decir solamente con almendra y miel. Les explicó a los alumnos los retos tecnológicos que supuso el prescindir de dichos ingredientes y cómo lograron optimizar el proceso para que al final resultase exitoso.

Sin duda alguna queremos agradecer el que haya dedicado parte de su tiempo para contribuir a la formación de nuestros alumnos. Es además un honor para nosotros, que una ex-alumna nuestra haya alcanzado tales niveles de éxito profesional y recibirla en la que fue su casa, comprobando que sigue siendo tan generosa como siempre, pues se presta gustosa a compartirlo con todos nosotros.

Muchas gracias Elena

 

 

elena 2


Jueves, 30 de noviembre de 2017 Sin comentarios

JORNADA CIENTÍFICA DEL DÍA NACIONAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA



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Martes, 17 de octubre de 2017 Sin comentarios

MAÑANA DÍA DÍA NACIONAL DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA


CONSULTA EL PROGRAMA

http://www.dnsa.es/programa-5-de-octubre/

Para poder llegar a cualquier interesado, se va a realizar la emisión en directo de las ponencias.

Este es el link de emisión y estará operativo desde las 9:15 hasta las 15:30 del día 5 de octubre: http://www.ucm.es/directos

DNSA

 


Miércoles, 4 de octubre de 2017 Sin comentarios

CARNET UNIVERSITARIO PARA VIAJAR EN BUS A LA EPSO


Cartel bus desamparados Umh


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Miércoles, 13 de septiembre de 2017 Sin comentarios

I Jornada de Innovación Colaborativa UMH


La I Jornada de Innovación Colaborativa UMH se organiza por el Vdo. de Investigación e Innovación y con la colaboración del Vdo. de Planificación de la Universidad Miguel Hernández.

Será una jornada para compartir ideas, experiencias educativas, inquietudes, retos, y sobretodo coincidir con otros docentes en centros y niveles diversos con los que emprender nuevos proyectos de innovación educativa en el futuro. Será pues, una jornada COLABORATIVA para encontrarnos, dialogar y planear vías de colaboración.


Lunes, 19 de junio de 2017 Sin comentarios

DÍA NACIONAL DE LA NUTRICIÓN


Estas son las actividades organizadas en la EPSO
Programación dnn2017 Definitivo EPSO

 


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Lunes, 22 de mayo de 2017 Sin comentarios

¿SABES PARA QUÉ SIRVEN LOS NÚMEROS QUE HAY IMPRESOS EN LOS HUEVOS QUE CONSUMIMOS?


Gema Romero, profesora del área de Producción Animal del Departamento de Tecnología Agroalimentaria, te lo explica en esta imagen de una forma muy sencilla

ficha HUEVO FERIA STO DOMINGO


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Martes, 4 de abril de 2017 Sin comentarios