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II Congreso Nacional de Jóvenes Investigadores en Ciencia, Ingeniería y Tecnología de los Alimentos. II PREMIO AL DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS


FECHA LÍMITE  INSCRIPCIÓN  16 JUNIO 2017

ANUNCIO JICITA


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Lunes, 22 de mayo de 2017 Sin comentarios

III Jornadas de CyTA


La asociación universitaria ANCyTA (Asociación Nacional de Científicos y Tecnólogos de Alimentos), que tiene su sede en la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, organiza para el 23 y 24 de Febrero, las III Jornadas de CyTA.

 

III Jornadas de Ciencia y Tecnologia de Alimentos - DIN A3 - v2


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Lunes, 20 de febrero de 2017 Sin comentarios

III Congreso Internacional de estudiantes de Ciencia y Tecnología de Alimentos (23-24 FEB. VALENCIA)


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Desde AVECTA (Asociación valenciana de estudiantes y profesionales en CTA) queremos informarles de la realización del IV Congreso Nacional y III Internacional de estudiantes de Ciencia y Tecnología de Alimentos que va a tener lugar los próximos 23 – 24 de Febrero, en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia, en el Campus de Burjassot.

Este congreso se lleva a cabo gracias al trabajo de un equipo formado por personal docente e investigador junto con estudiantes miembros de AVECTA. Con un programa que combina ponencias magistrales de profesionales del sector con comunicaciones orales por parte de alumnos de grado y postgrado, buscando acercar al alumnado la investigación, avances y desarrollos en el campo científico de la alimentación. Una puerta abierta a los estudiantes al más alto nivel de la investigación con ponentes procedentes de prestigiosas universidades y centros investigadores, así como de empresas con presencia internacional.

Estudiantes de grado en CTA o ciencias afines, así como de máster y  doctorado, podrán enviar trabajos bibliográficos o experimentales  relacionados con las ciencias de los alimentos, para ser defendidos como poster o  comunicación oral.

Más información en www.congreso.avecta.org

Para cualquier duda o aclaración pueden dirigirse a congreso@avecta.org


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Miércoles, 11 de enero de 2017 Sin comentarios

TODAVÍA ESTÁS A TIEMPO: II Congreso Internacional de estudiantes en Ciencia y Tecnología de los Alimentos


Una oportunidad interesante para alumnos de presentar sus resultados de TFG.

se celebrará en la Universitat de València, Facultat de Farmàcia los días 3 y 4 de marzo próximos.

INSCRIPCIÓN ANTES 7 DE FEBRERO 18€

INSCRIPCIÓN DESPUÉS DE 7 DE FEBRERO HASTA 3 DE MARZO 25€

Toda la información (y acceso a la WEB DEL CONGRESO) a través  de la página de este blog “ENLACES DE INTERÉS EN CTA”, pestaña “CONGRESOS CTA”

 


Miércoles, 3 de febrero de 2016 Sin comentarios

III Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria


Influencia del procesado en el contenido y presencia de alérgenos.

Epítopo: sitio específico, dentro del alérgeno, que reconoce la IgE.

El tratamiento térmico al que se someten algunos alimentos puede, en ocasiones, modificar su contenido en alérgenos.

Incluso el tiempo de almacenamiento puede aumentar el contenido en alérgenos de productos como la manzana y el huevo.

5M: puntos a controlar: Materias primas, Materiales, Mano de obra, Método y Medio

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Jueves, 26 de noviembre de 2015 Sin comentarios

III Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria


Durante los días 25, 26 y 27 de Noviembre se está celebrando en la Universidad de Murcia el III Congreso Internacional de Seguridad Alimentaria que tiene como objetivo proporcionar una visión actualizada de la importancia de mantener la seguridad a lo largo de la cadena alimentaria, con especial atención a aquellos peligros emergentes que pueden comprometer la salud pública. Las temáticas incluidas en el programa son:

– La resistencia a los antimicrobianos, que constituye una preocupación mundial para la salud pública y la sanidad animal, influenciada por el uso de agentes antimicrobianos en la ciencia médica y veterinaria.

– Los peligros emergentes de origen biótico asociados al consumo de alimentos,  los agentes zoonóticos.

– Los peligros químicos también son una gran preocupación para los consumidores y para garantizar la salud pública. Un amplio grupo de sustancias químicas están asociadas a los alimentos debido a las prácticas en la producción primaria, a los procesos tecnológicos, a los sistemas de envasado y conservación, así como a la presencia de contaminantes en el ambiente.

– Los alérgenos constituyen un peligro sanitario para un sector de la población. La gestión de los mismos en las industrias y establecimientos alimentos, supone un problema debido a la diversidad que existen de este tipo de peligros y a las diferencias en la sensibilidad de los consumidores que pueden verse afectados. La publicación del Reglamento 1169/2011, sobre la información a los consumidores es una herramienta más para el control de este tipo de peligro.

En este momento, asistimos a la presentación del Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria (PNCOCA) 2016-2020 pOr parte de la Subdirectora General de Coordinación de alertas y programas de control oficial. AECOSimageAn.

 

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Jueves, 26 de noviembre de 2015 Sin comentarios

II INTERNATIONAL & III NATIONAL STUDENT CONGRESS OF FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY


Una oportunidad interesante para alumnos de presentar sus resultados de TFG.

Toda la información (y acceso a la WEB DEL CONGRESO) a través  de la página de este blog “ENLACES DE INTERÉS EN CTA”, pestaña “CONGRESOS CTA”

logo congreso estudiantes 2016

 


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Lunes, 23 de noviembre de 2015 Sin comentarios