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Seminario “”Propiedades Fisicoquímicas de Turrones y Mazapanes.-Teoría y Práctica


17/11/2017. Seminario “”Propiedades Fisicoquímicas de Turrones y Mazapanes.-Teoría y Práctica””

Asignatura: Propiedades Fisicoquímicas de Alimentos

Lugar: Edificio Orcelis. Aula 1.7

Horario: 11:00-12:30 horas.

Profesor: Dra. Elena Sánchez-Zapata. Responsable de I+D y Coordinadora de Calidad de Confectionary Holding.

confectionery elena

 


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Lunes, 13 de noviembre de 2017 Sin comentarios

PROPUESTA DE ACTIVIDADES PARA EL DNSA


Como sabéis, el concepto de Seguridad Alimentaria (SA) hace referencia al uso de distintos recursos y estrategias para asegurar que todos los alimentos sean seguros para el consumo. Por eso, el Día Nacional de la Seguridad Alimentaria (DNSA) pretende ser un evento multidisciplinar, de carácter anual en todo el territorio español, que permita hacer llegar al consumidor final información accesible, de fácil entendimiento y veraz, acerca de aspectos básicos y aplicables a su día a día sobre la SA.

Este año, el DNSA será el próximo 17 de NOVIEMBRE y desde la EPSO, junto con la vocalía de ALCYTA (Asociación Española de Licenciados, Doctores y Graduados en Ciencia y Tecnología de los Alimentos) en la Comunidad valenciana, os proponemos la siguiente actividad: en grupos de 2 o 3 alumnos, elaborar un poster en Powerpoint (compatible con impresión de calidad en formato DINA3)  sobre algún tema concreto relacionado con la SA, con rigor científico y explicado a nivel de consumidor final. Tras revisión del contenido de los mismos, los posters, se imprimirán y se expondrán en el hall central del edif. Tudemir ese día.

El poster (en formato ppt) lo podéis enviar a:

subdirporgcta@umh.es hasta el domingo 12 de noviembre, incluido

Podéis consultar toda la info. en:

http://www.dnsa.es/

Algunos ejemplos de temas podrían ser:

– Refrigeración de huevos y calidad del huevo

-Etiquetado de los productos

-Consumo preferente y fecha de caducidad

– Desinfección de cocinasSUPER-LOGO DNSA

-Conservantes

-Envases apto para el uso alimentario: microondas…

-Como congelar en casa: fecha de congelación etc

– Descongelación de alimentos

– higiene personal en la manipulación de alimentos

– Contaminación cruzada

– Administraciones públicas involucradas en la SA …


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Martes, 7 de noviembre de 2017 Sin comentarios

SEMINARIO OPERACIONES BÁSICAS


AULA 1.6 TUDEMIR

HORARIO: DE 1O A 12H

 

TÍTULO: “EXPOSICIÓN DE TRABAJOS SOBRE EL PELADO INDUSTRIAL DE ALIMENTOS”

Resultado de imagen de pelado industrial de alimentos

 


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Martes, 7 de noviembre de 2017 Sin comentarios

SEMINARIO OPERACIONES BÁSICAS


PREPARAR INFORMACIÓN PARA DIVULGACIÓN SOBRE DÍA NACIONAL SEGURIDAD ALIMENTARIA

AULA C1

DE 10.30 A 13H

DNSA


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Viernes, 3 de noviembre de 2017 Sin comentarios

CONSULTA AQUÍ EL CALENDARIO DE ELECCIONES A REPRESENTANTES DE ESTUDIANTES. CURSO 2017-2018


CALENDARIO ELECCIONES 2017/18

 

 

Resultado de imagen de ELECCIONES A DELEGADOS UMH


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Jueves, 2 de noviembre de 2017 Sin comentarios

REUNIÓN INFORMATIVA PROGRAMAS DE MOVILIDAD (ERASMUS Y OTROS)


Sesión informativa para todos los estudiantes de la EPSO, sobre programas de intercambio:

Fecha                       Horario                        Aula
07/11/2017       10:30 – 11:30                    1.3 TUDEMIR 

La publicación de la convocatoria ERASMUS 2018/2019 se realizará a finales de noviembre y las pruebas de nivel para aquellos estudiantes que no puedan acreditar el idioma, se han organizado para el próximo 10 de noviembre.

¡Os esperamos!

 

Resultado de imagen de ERASMUS

 

 


Jueves, 2 de noviembre de 2017 Sin comentarios

SEMINARIO “MÁS ALLÁ DEL GENOVÉS”


ORGANIZAN LAS ASIGNATURAS DE : Valor nutricional Y Dietética

SEMINARIO EVA MARQUINA BIZCOCHOS


Jueves, 26 de octubre de 2017 Sin comentarios

MODIFICACIÓN DE HORARIO IRIS EN LA EPSO


HORARIO DEF IRIS 2017 18


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Jueves, 26 de octubre de 2017 Sin comentarios

II PREMIO ACTA CL


Se están presentando productos muy interesantes

AMASNACK, snack sin gluten con harina d garbanzo o d arroz, según variedad, amaranto y dátil

Bebida funcional de plátano y melón con spirulina pasterizada por HHP

Cerveza con miel con diferentes aromáticas

Una mousse de soja con aloe vera y flores de violeta, azahar, rosa o lyang lyang

Pan sin gluten con algas, inulina y masa madre (con goma guar y goma xantana)

Coulant de naranja con algarroba caramelizada y avellanas


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Viernes, 20 de octubre de 2017 Sin comentarios

II PREMIO ACTA CL


AMASNACK 1    Nuestras alumnas de la IV Promoción de GCTA, ALICIA ESPINOSA y GLORIA    ANDREU presentan su producto AMASNACK en la Universidad de León. Han          sido finalistas en el Concurso Nacional de Nuevos Alimentos y optan al premio     De la Asociación de Científicos y Tecnólogos de Castilla y León.

 

 


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Viernes, 20 de octubre de 2017 Sin comentarios