VII EDICIÓN DE NEW FOOD

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Viernes, 13 de diciembre de 2019 Sin comentarios

VII EDICIÓN NEW FOOD

QUEENBERRY

TERCER PREMIO NEW FOOD (ex aequo)

Bombón de chocolate puro y algarroba, relleno de frutas del bosque, rico en ácido grasos omega-3.

Elaborado por: Deyalit Alisson Cantos, Micaela Gómez y Claudia Martínez

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VII EDICIÓN NEW FOOD

FRUIT & ROLL

PRIMER PREMIO NEW FOOD

MENCION BADALI

DAVID MAYOR PREMIO ESTUDIANTE MÁS COLABORADOR Y SOLIDARIO

Bizcocho relleno, que fusiona sabores y texturas creando una combinación equilibrada elaborado con ingredientes ecológicos, sin gluten, rico en fibra dietética y sostenible.

Elaborado por: David Mayor, Marina Pedraza y Paula Ruiz

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VII EDICIÓN NEW FOOD

XUFFARS

PREMIO BADALI AL PRODUCTO CON MEJOR VALORACIÓN NUTRICIONAL (ex aequo)

Es una barra energética a base de chufa de Valencia, rica en fibra dietética apta para vegetarianos.

Elaborado por: Enrique Contreras , Pablo Hurtado  y Milagros Valderrama
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VII EDICIÓN NEW FOOD

SNAQUI

Aperitivo tipo “bite” (bocadito) suave y esponjoso con forma esférica, a base de caqui, harina de maíz, quinoa y semillas de chía. Producto apto para veganos y celíacos.

Elaborado por: Katherine Leyla Anchayhua, Lucía López y Héctor Tomás

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VII EDICIÓN NEW FOOD

GRANATINA

Gelatina a base de zumo de granada 100% natural adicionada con proteína de alto valor biológico. Es un producto sostenible, apto para todos los públicos y especial a consumidores con restricciones en la ingesta de alimentos.

Elaborado por: Dámaris Girona , María Pineda  y Mirian Ramón

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VII EDICIÓN NEW FOOD

BATICATE

PREMIO CÁTEDRA EL PALMERAL DE ELCHE (ex aequo)

PREMIO BADALI AL PRODUCTO CON MEJOR VALORACIÓN NUTRICIONAL (ex aequo)

Un batido funcional a base de aguacate, sin conservantes ni colorantes artificiales, apto para su consumo diario.

Elaborado por: Gabriela Medrano , Sara Romero  y Samuel Sánchez

 

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VII EDICIÓN NEW FOOD

BROCOLATTO

Helado de brócoli, una   opción más saludable y sostenible para el consumo de helados, apto para todos los públicos.

Elaborado por: José Gómez Sanmartín y Ariosto Rueda

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VII EDICIÓN NEW FOOD

UMI

PREMIO DEL PÚBLICO

TERCER PREMIO NEW FOOD (ex aequo)

Se trata de un producto ultracongelado tipo albóndiga, compuesta de dos capas que están formadas mayoritariamente por surimi, proteína de guisante, espirulina y especias. El producto es rico en proteínas, vitaminas del complejo B y minerales.

Elaborado por: Alberto Guirao, Silvia Pattinato y Marina Rodenas

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VII EDICIÓN NEW FOOD

YUCADITOS

PREMIO CÁTEDRA PALMERAL DE ELCHE (ex aequo)

Es un aperitivo tipo snack a base de yuca, quinoa y maíz, relleno de dátil con queso, rico en fibra, apto para celíacos.

Elaborado por: Anny Renee Castillo, Carmen Elena Castro y Jennifer Galindo

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